.png)
KOPI ternyata tak hanya nikmat diseduh panas, namun sedap pula saat disajikan dingin. Cold Brew Coffee adalah salah satu sajian kopi seduh dingin yang berbeda dari es kopi seperti Iced Americano, Iced Long Black atau Iced Japanese Iced Coffee meskipun sama-sama menggunakan kopi, air dan disajikan dingin dan segar. Lalu apa saja yang membedakannya? Apa yang membuat cold brew ini begitu unik dan istimewa? Berikut 7 fakta dari Cold Brew yang mungkin belum kamu ketahui!
Diseduh Tanpa Air Panas
Namanya juga seduh dingin, tentu tak melibatkan campur tangan air panas sama sekali. Untuk membuat cold brew kamu harus menggunakan air dengan suhu ruang. Air suhu ruang dan kopi akan diektraksi lebih dari 8 jam tergantung jenis kopi, pilihan cold brew maker dan selera masing-masing.
Direndam Lama
Cold Brew Coffee mungkin adalah salah satu cara seduh dengan durasi perendaman terlama. Kopi dan air umumnya direndam bersama-sama selama 8 hingga 12 jam. Biasanya selama direndam, wadah yang berisi cold brew diletakkan di lemari pendingin. Proses ini akan menghasilkan cita rasa yang unik, manis dan tingkat keasaman yang rendah.
Berbeda dengan Cold Drip
Meski sama-sama diseduh dengan air suhu ruang, cold drip dan cold brew memiliki perbedaan mendasar. Seperti namanya, kopi dari cold drip diseduh dengan meneteskan air perlahan pada kopi. Cold drip umumnya menggunakan cold dripper atau alat seduh tetes yang berbeda dari cold brew.
Kafeinnya Lebih Tinggi
Meski diseduh dingin, jumlah kafeinnya juga lebih tinggi. Salah satu penyebabkan adalah banyaknya kopi yang digunakan dalam menyeduh. Cold brew biasanya memiliki perbandingan rasio 1:10 hingga 1:15. Dengan kata lain jika kamu menggunakan 30 gram kopi, maka air yang digunakan adalah 300 ml untuk hasil terbaik. Hal ini menyebabkan cold brew baik dikonsumsi sebelum berolah raga agar hasilnya maksimal.
Bisa Dinikmati Bersama Susu! Kamu bisa menyimpan Cold Brew Coffee dan kemudian mencampurkannya ke berbagai produk seperti susu untuk kopi susu, perasan lemon untuk Iced Coffee Lemonade, matcha untuk Coffee Matcha dan banyak lagi!
留言